鹵大姐鹵粉王是一個(gè)主打特色鹵粉和鹵味小吃的餐飲品牌，總部位于長(zhǎng)沙市，其擁有獨(dú)家的鹵料配方，為大家?guī)?lái)風(fēng)味奇特、新鮮健康的各式鹵味美食，受到了市場(chǎng)的廣泛好評(píng)。鹵大姐鹵粉王隸屬于長(zhǎng)沙市鹵大姐餐飲管理有限公司旗下，品牌專注于為大眾帶來(lái)更具特色的鹵味美食，贏得了很多消費(fèi)者的好評(píng)，隨著分店的不斷增加，市場(chǎng)知名度也在隨之不斷提升。

招牌的鹵粉是鹵大姐鹵粉王店內(nèi)的主打，選用的是高品質(zhì)的手工米粉，不含任何的添加劑成分，配菜食材豐富多樣，搭配著秘制的鹵汁，鮮美爽口，美味飽腹，另外鹵大姐鹵粉王店內(nèi)的雞爪、鹵土豆、冬瓜山小香腸和雞翅等各式鹵味小吃也都很受市場(chǎng)的歡迎，在口味上具備著巨大的口味優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，各地門店都是生意紅火。

鹵大姐鹵粉王市場(chǎng)受眾面極廣，豐富種類的餐品滿足了很多食客的口味需求，開(kāi)店不受地域環(huán)境限制，全天客滿，四季盈利，店內(nèi)的炸豆腐皮、美人豬手、鹵藕片、鹵香干、鹵雞胗以及飛天小翅尖等小吃款款都深受市場(chǎng)的好評(píng)，未來(lái)總部還會(huì)不斷的為大家?guī)?lái)更多的新品，進(jìn)一步提供品牌的市場(chǎng)影響力，打造全國(guó)聞名的鹵味小吃連鎖品牌。

創(chuàng)始人介紹

在世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)工作近十年的鄧付紅女士，毅然決然辭去高薪職位，回到家鄉(xiāng)湖南，開(kāi)始籌備品牌。

2017年，品牌創(chuàng)始人鄧付紅女士聯(lián)合創(chuàng)始人王文杰先生，開(kāi)始長(zhǎng)達(dá)兩年的時(shí)間，一起研發(fā)籌備醞釀鹵大姐品牌。

2019年12月，鄧付紅女士聯(lián)合創(chuàng)始人王文杰先生，2019年4月在廣州的小蠻腰下開(kāi)了第①家直營(yíng)店。

品牌故事

鹵粉作為湖南人的靈魂美食，遍布大街小巷，湖南人的一天從嗦一碗米粉開(kāi)始。

記憶中的鹵粉老板多是熱情的大姐，麻利的將米粉下鍋，抄起、加鹵汁和各種小料，飛快地拌勻，頓時(shí)鹵香四溢，令人食欲大開(kāi)。

鹵大姐，讓更多的人吃到好吃不貴的美味鹵粉。熱情好客的鹵大姐，自家鹵料配方，精心調(diào)味熬香，當(dāng)日現(xiàn)鹵，新鮮出鍋，用招牌鹵粉和各種鹵味小吃，讓你吃到爽!

從4點(diǎn)解析品牌的成功之道

1、匠人精神成就獨(dú)到好味

秉承匠心，致力把鹵粉這個(gè)品類打造成連鎖化、跨區(qū)域的模式是鹵大姐品牌從創(chuàng)立伊始就在做的事情，也是品牌的匠心使然，品牌名氣的不斷增長(zhǎng)，也推動(dòng)了鹵粉這一品類的發(fā)展。在將特色美食變成廣為消費(fèi)者喜愛(ài)的大眾美食的這一步上，鹵大姐做的很是成功。

2、嚴(yán)選食材打好基礎(chǔ)

餐飲人深知食材對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的重要性，鹵大姐也不例外，從原材料的挑選開(kāi)始，品牌總部就制定了一套嚴(yán)格的制度，不貪圖便宜，只為選擇更合適的新鮮好食材，這樣的遴選標(biāo)準(zhǔn)也為鹵大姐產(chǎn)品的高品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3、規(guī)?；慕】蛋l(fā)展

為了降低加盟店鋪的經(jīng)營(yíng)難度，也為了更好的保障產(chǎn)品的品質(zhì)，鹵大姐總部先是實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的全程化跟進(jìn)，再將主要食材用半成品加工的模式制作出來(lái)，借助強(qiáng)大的配送系統(tǒng)將產(chǎn)品原料配送至各地的門店中，這樣的運(yùn)作模式不僅省去了加盟商開(kāi)店中的很多麻煩，對(duì)確保企業(yè)的規(guī)?；⒖鐓^(qū)域、穩(wěn)定健康發(fā)展都是很有好處的。

4、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)規(guī)劃合理

鹵大姐鹵粉王的產(chǎn)品很多元化，鹵粉搭配鹵味小吃的模式不僅新穎，還能組合出更多樣的產(chǎn)品，可單品、可組合、可堂食可外賣，合理的規(guī)劃方式不僅能夠保證門店的運(yùn)營(yíng)需要，還能間接節(jié)省門店的運(yùn)營(yíng)成本，可謂是一舉兩得。