“避風塘”餐館素以菜點精巧美味、服務細心周到、環(huán)境格調獨特而著稱;其內部則以“求精求穩(wěn)、務實務勤、唯誠唯信”為準則，建有一整套品質監(jiān)控、優(yōu)化的管理系統(tǒng)，確保優(yōu)質出品和誠信服務。其更有多項菜點被評為“中國名菜”“中國名點”“中華名小吃”，眾多新老客人慕名而來，對“避風塘”餐館的美食鐘愛有加。熙熙攘攘，皆為食來，“避風塘”排隊等位、貴客滿座、晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風景線。作為中式餐飲中的一個知名品牌，“避風塘”2002年被中國烹飪協(xié)會命名為“中華餐飲名店”，2004年被上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會命名為“上海餐飲業(yè)著名品牌企業(yè)”。 讓廣大消費者真正領略和感受“避風塘”餐館的美食及浪漫風情，是“避風塘”服務社會、不斷發(fā)展的動力和持之以恒的目標。

1998年9月15日，上海避風塘美食有限公司在上海以“避風塘”為字號，開出第一家門店，專營港式特色美味小吃、點心。由于其獨特的菜式、獨特的經營、獨特的就餐氛圍，令其生意異常火爆，排隊叫號就餐之盛況成為當時一景。翌年，“避風塘”在一年之中連開三家門店，家家爆滿，將美味和人氣擴散到了申城的多個城區(qū)。之后“避風塘”穩(wěn)步快速地發(fā)展，至今已擁有近二十四家門店，從業(yè)人員三千余，并成為一個知名品牌，成為餐飲業(yè)的一朵奇葩。

店內裝潢格調通過頗具中國風情、漁鄉(xiāng)風情的一些元素的運用：譬如漁船、碼頭的裝置，“中國紅”色塊的渲染，避風塘大塊玻璃壁畫的呈現(xiàn)，漁家女形象標志的點綴，使整個“避風塘”餐館洋溢在一派濃濃的香港銅鑼灣漁港風情中。

“避風塘”餐館素以菜點精巧美味、服務細心周到、環(huán)境格調獨特而著稱;其內部則以“求精求穩(wěn)、務實務勤、唯誠唯信”為準則，建有一整套品質監(jiān)控、優(yōu)化的管理系統(tǒng)，確保優(yōu)質出品和誠信服務。其更有多項菜點被評為“中國名菜”“中國名點”“中華名小吃”，眾多新老客人慕名而來，對“避風塘”餐館的美食鐘愛有加。熙熙攘攘，皆為食來，“避風塘”排隊等位、貴客滿座、晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風景線。作為中式餐飲中的一個知名品牌，“避風塘”2002年被中國烹飪協(xié)會命名為“中華餐飲名店”，2004年被上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會命名為“上海餐飲業(yè)著名品牌企業(yè)”?！? 讓廣大消費者真正領略和感受“避風塘”餐館的美食及浪漫風情，是“避風塘”服務社會、不斷發(fā)展的動力和持之以恒的目標。

健康宣言

在于源頭做起。避風塘擁有專屬的蔬菜基地，嚴格按綠色環(huán)保的標準播種、采摘。配合集團化的采購系統(tǒng)，確保原材料的安全、純正、品質。

在于產品化加工。避風塘擁有標準化的食品加工廠房，標準化的加工、冷鏈和物流配送，嚴格的品檢和安全，確保產品新鮮、標準、合格。

在于頂級出品團隊。避風塘擁有資深的研發(fā)及廚師團隊，專注于發(fā)掘美味，不斷精益求精，確保營養(yǎng)、健康，還原自然美味。

結語篇： “避風塘”靠其特有的菜式和經營上的獨創(chuàng)性以及誠信服務、嚴格管理、企業(yè)文化、社會形象等諸多元素的綜合交融，鍛造成自身卓越出眾的“避風塘”品牌。