“老盛昌”原是上世紀(jì)五十年代，蘇州平江路一家不起眼的點心店，寓意生意盛興、 昌順，蘇州人常說吃：“吃蘇式湯包，到老盛昌”，后因公私聯(lián)營改制，舊時老 盛昌漸漸淡出市場、逐漸就被人遺忘了，但這家店因制作蘇式湯包為著稱，不 少老蘇州人還常常惦記著，時常在茶間、飯店說起。

本世紀(jì)初，蘇州人余維明，丁偉民，沈永潔三人懷揣著創(chuàng)業(yè)夢想來到上海，意將 兒時記憶里的老盛昌所代表的蘇式美味傳遞給千家萬戶，結(jié)合上海大都市快節(jié)奏 的生活特點，開設(shè)了以蘇州湯包為特色，結(jié)合各種點心面條，餛飩，包子，蓋澆飯 的大眾快餐店，重新起名“老盛昌”，在上海重新煥發(fā)光彩，至今已經(jīng)陪伴上海市 民走過二十余載，用專業(yè)品質(zhì)打造健康、營養(yǎng)、美味、特色的中式餐飲，得到了 廣大消費者的認(rèn)可與喜愛?，F(xiàn)在老盛昌已成為上海人的日常美食之一。

老盛昌旗下分別有上海老盛昌配送有限公司(中央廚房，6000平米)、上海鼎宏食品有限公司(食品工廠，14000平米)， 嚴(yán)格按照GMP標(biāo)準(zhǔn)，精心功能布局和科學(xué)動線設(shè)計。

高水準(zhǔn)設(shè)計、高清潔保障的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間。目前已完成了濕制粉類制成品、速凍面米制品、復(fù)合調(diào)味料等5大類，十幾種產(chǎn)品的量產(chǎn)。

強大的研發(fā)實力，結(jié)合不斷改進(jìn)的自動化生產(chǎn)線，使得傳統(tǒng)食品，在工藝和風(fēng)味上得以精確復(fù)制和充分呈現(xiàn)，產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)能穩(wěn)步提升。

目前，面條類日產(chǎn)能20噸，速凍湯包日產(chǎn)能120萬只，速凍蒸包日產(chǎn)能60萬只，復(fù)合調(diào)味液日產(chǎn)能15噸。

老盛昌擁有強大而完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，包括14000㎡的食品加工廠和6000㎡的中央廚房。集生產(chǎn)加工、物流配送、貨物調(diào)度、 綜合管理為一體，為保證食材新鮮與安全，全部采用當(dāng)天冷鏈配送。